Türkischer Kaffee: Zubereitung und Kaffeesatzlesen

Die Grundidee

Fein gemahlener Kaffee wird mit Wasser langsam in einer cezve erhitzt und in einem kleinen fincan serviert, oft mit einem Glas Wasser. Köpük ist der Schaum oben, telve der Satz am Boden. Die Zuckerwahl erfolgt vor der Zubereitung: sade heißt ohne Zucker, orta şekerli mittelsüß und şekerli süß. Zum Kaffeesatzlesen wird die Tasse umgedreht auf die Untertasse gestellt; nach dem Abkühlen werden die Muster gedeutet. Fal bakmak heißt, jemandem die Zukunft zu deuten; fal baktırmak heißt, sich die Zukunft deuten zu lassen.

Muster zum Vergleichen

Türkisch	Bedeutung
cezve	Kaffeekännchen zum Erhitzen
fincan	kleine Tasse zum Servieren
köpük	Schaum auf der Oberfläche
telve	Kaffeesatz
fal bakmak	jemandem die Zukunft deuten
fal baktırmak	sich die Zukunft deuten lassen

Beispiele

• Kahveyi cezvede yavaşça pişiriyorum.Ich bereite den Kaffee langsam im Kaffeekännchen zu.
• Fincanın dibinde telve kalıyor.Am Boden der Tasse bleibt Kaffeesatz zurück.
• Kahvenin yanında su getiriyoruz.Wir bringen Wasser zum Kaffee.
• Kahvemi sade içerim.Ich trinke meinen Kaffee ohne Zucker.
• Kahveyi içtikten sonra fincanı tabağa ters çeviriyoruz.Nachdem wir den Kaffee getrunken haben, drehen wir die Tasse auf die Untertasse um.
• Telvedeki şekil bir kuşa benziyor.Die Form im Kaffeesatz sieht wie ein Vogel aus.
• Ben fal bakıyorum, sen fal baktırıyorsun.Ich deute die Zukunft, du lässt dir die Zukunft deuten.
• Fal baktırmak istemiyorum, teşekkür ederim.Ich möchte mir nicht die Zukunft deuten lassen, danke.

Mit einer Gerätestimme vorlesen

Darauf solltest du achten

Wenn jemand anderes deine Tasse deuten soll, weist dir Fal bakmak istiyorum die falsche Rolle zu: Du möchtest selbst deuten. Sage Fal baktırmak istiyorum. Nicht alle glauben an diesen Brauch; eine Deutung ist keine Tatsache über die Zukunft.

Probiere es selbst

1. Ergänze „Wir bereiten den Kaffee im ___ zu.“ Wähle cezve (Kännchen) oder fincan (Tasse) und ergänze die Ortsendung.

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   cezvede

   cezvede: Gesucht ist der Ort, an dem der Kaffee erhitzt wird. Dafür dient das Kännchen; ein fincan ist die Tasse zum Servieren. Hier braucht cezve die Ortsendung.

2. „Ich möchte keinen Zucker. Mein Kaffee soll ___ sein.“ Setze ein Adjektiv für ohne Zucker ein.

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   sade / şekersiz

   sade / şekersiz: Die Person möchte keinen Zucker. Beide Antworten lassen die Stärke des Kaffees offen; orta şekerli enthält weiterhin Zucker.

3. Wie heißt der Kaffeerückstand am Boden der Tasse? Antworte auf Türkisch.

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   telve

   telve: Der Hinweis meint den Rückstand am Boden nach dem Trinken. Köpük bezeichnet dagegen den Schaum auf der Oberfläche.

4. Ich deute nicht selbst, sondern möchte eine andere Person darum bitten. Ergänze Fal ___ istiyorum mit bakmak oder baktırmak.

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   baktırmak

   baktırmak: Eine andere Person soll die Tasse deuten. Mit bakmak würde die sprechende Person selbst die Deutung übernehmen.

Wende es heute an

Schreibe eine kurze Szene mit zwei befreundeten Personen: Wählt vor der Zubereitung die Süße, benennt den Rest in der Tasse und bittet um eine Deutung oder lehnt höflich ab. Zeige, wer die Muster deutet.