厨房用具与烹饪动作的土耳其语

理解要点

先记常用搭配：bıçakla doğramak 表示用刀切，kaşıkla karıştırmak 表示用勺搅拌，kepçeyle doldurmak 表示用汤勺盛入。tencere 是较深的锅，tava 是较浅的平底锅。还要区分 ocak（炉灶）和 fırın（烤箱）：ocakta pişirmek 与 fırında pişirmek 表示不同的烹饪方式。这些是词语搭配，并不意味着某一道菜只能用一种容器来做。

例句

• Çorbayı tencerede ısıtıyorum.我正在用锅热汤。
• Yumurtayı tavada pişiriyorum.我正在用平底锅煎鸡蛋。
• Ekmeği fırından çıkarıyorum.我正在把面包从烤箱里取出来。
• Soğanı kesme tahtasında doğruyorum.我正在砧板上切洋葱。
• Çorbayı kepçeyle kaselere dolduruyoruz.我们正在用汤勺把汤盛到碗里。
• Su ocakta kaynıyor; ben salatayı hazırlıyorum.水正在炉灶上烧开；我正在准备沙拉。
• Makarna için büyük bir tencerede su kaynatıyorum.我正在用一口大锅烧水，准备煮意大利面。
• Yoğurdu buzdolabına koyup tezgâhı temizliyorum.我把酸奶放进冰箱，然后擦干净台面。

注意事项

不要把“沸腾”和“使其沸腾”都用同一个动词表达：Su kaynıyor 是水在沸腾，Suyu kaynatıyorum 是我在烧水。用 kaynamak 时，液体是主语；用 kaynatmak 时，人使液体沸腾，液体是宾语。

自己试一试

1. 选出较深的烹饪容器，加上表示“在里面”的词尾。

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   tencerede

   tencerede：“深”这一提示指向深锅，而不是较浅的平底锅。汤在锅里煮，所以要加表示位置的词尾。

2. 选出蛋糕正在烘烤的地方，加上表示“在里面”的词尾。

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   fırında

   fırında：蛋糕在烤箱中烘烤，冰箱则用来冷藏食物。词干和词尾都要写不带点的 ı。

3. 选择动词：水正在沸腾，现在可以泡茶了。

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   kaynıyor

   kaynıyor：这里的主语是水本身。kaynatıyorum 的主语是使某物沸腾的“我”，因此不能与本句的 Su 搭配。

4. 选出用来盛汤的工具，写出表示“用……”的形式。

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   kepçeyle / kepçe ile

   kepçeyle / kepçe ile：汤勺把液体汤汁盛进碗中，擦丝器则用来处理固体食材。两种写法都表示所用的工具。

今天就用起来

用四个步骤描述一道菜的制作过程，至少说出三种工具。写一句描述水的状态的话，再写一句描述你正在做什么的话。