Turn a dish you know into instructions someone else can follow. This workshop uses an original cucumber-and-yogurt salad as a model; the focus is how to organise the recipe, not how to form every imperative.
The idea
Give the dish a title. Under Malzemeler (ingredients), put each ingredient with its amount on a separate line. Under Hazırlanışı (preparation), number the steps in the order the reader should carry them out. Use önce (first), sonra (then) and son olarak (finally) where they help. This model keeps the siz instruction style: yıkayın, doğrayın, karıştırın. State a duration when it matters, and finish with serving. Keep number words separate, as in on dakika.
| Part of the recipe | Written example |
|---|---|
| Ingredient and amount | 2 yemek kaşığı zeytinyağı |
| First action | Önce salatalığı iyice yıkayın. |
| Duration | on dakika |
| Serving | Son olarak salatayı soğuk servis edin. |
Read the text
Yoğurtlu salatalık salatası
Malzemeler 1 salatalık 200 gram yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı 1. Önce salatalığı iyice yıkayın. Küçük küpler hâlinde doğrayın. 2. Sonra yoğurdu kasede karıştırın. Yoğurda salatalığı ve tuzu ekleyin. Bütün malzemeleri tekrar karıştırın. 3. Salatayı on dakika buzdolabında bekletin. 4. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Son olarak salatayı soğuk servis edin.
Examples
- Önce salatalığı iyice yıkayın.First, wash the cucumber thoroughly.
- Sonra yoğurdu kasede karıştırın.Then stir the yogurt in the bowl.
- Son olarak salatayı soğuk servis edin.Finally, serve the salad cold.
- iki yemek kaşığı zeytinyağıtwo tablespoons of olive oil
- Salatalığı küçük küpler hâlinde doğrayın.Cut the cucumber into small cubes.
- Yoğurda salatalığı ve tuzu ekleyin.Add the cucumber and salt to the yogurt.
- Salatayı on dakika buzdolabında bekletin.Leave the salad in the fridge for ten minutes.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.Drizzle the olive oil over it.
Read-aloud uses a synthetic Turkish voice available on your device. Voice quality and availability vary; it does not assess your pronunciation.
No Turkish device voice is available. You can still read the text.
Watch out
A grammatical instruction can still leave the cook guessing: Zeytinyağı ekleyin says what to add, but not how much. If the list gives 2 yemek kaşığı zeytinyağı, the step can refer back to that amount. Check that every ingredient used in the steps appears in the list, with a quantity; do not introduce a new ingredient halfway through.
Try it yourself
Complete the ingredient amount: iki ___ zeytinyağı. Choose yemek kaşığı or dakika.
Show answer or example answer
yemek kaşığı
yemek kaşığı: the gap needs a measure for the olive oil. İki yemek kaşığı gives two tablespoons; dakika measures time and cannot supply an ingredient amount.
Mark the first step, before chopping: ___ salatalığı yıkayın. Sonra doğrayın. Choose Önce or Son olarak.
Show answer or example answer
Önce
Önce: washing is the first action in this two-step sequence. Son olarak would mark it as the final action even though chopping follows.
Fill the blank with a ten-minute duration: Salatayı ___ buzdolabında bekletin. Write words or digits.
Show answer or example answer
on dakika / 10 dakika
on dakika / 10 dakika: both specify how long the salad stays in the fridge. Saat onda would mean at ten o’clock and would not tell the reader how long to wait.
Keep the same form of address: Yıkayın, doğrayın, ___. Choose karıştır or karıştırın.
Show answer or example answer
karıştırın
karıştırın: the first two verbs address the reader as siz, so this form continues that voice. Karıştır is a valid instruction to sen, but it changes the form of address here.
Practice round
Answer questions, then rebuild Turkish sentences and words where available. We keep your score.
Complete the ingredient amount: iki ___ zeytinyağı. Choose yemek kaşığı or dakika.
Mark the first step, before chopping: ___ salatalığı yıkayın. Sonra doğrayın. Choose Önce or Son olarak.
Fill the blank with a ten-minute duration: Salatayı ___ buzdolabında bekletin. Write words or digits.
on dakika / 10 dakika
Keep the same form of address: Yıkayın, doğrayın, ___. Choose karıştır or karıştırın.
Tap the words in the right order.
Tap the words in the right order.
Tap the words in the right order.
Keep your progress
Sign up for free to save your practice results in your account.
Sign up to saveI already have an accountUse it today
Write a recipe with a title, four ingredient entries and four numbered steps. Give every ingredient an amount, use at least two sequence markers, include a duration and end with serving. Keep the form of address consistent. Ask a partner to match each ingredient to the step where it is used.