O café da manhã: ekmek, peynir, zeytin e kahvaltı

A ideia

A mesa do café da manhã turco se nomeia prato por prato: ekmek, peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal, tereyağı, simit, salatalık. A refeição é kahvaltı e ela se «faz»: kahvaltı yapmak. O que se come vem depois de kahvaltıda (no café da manhã). Um alimento contado fica no singular (iki simit), e uma palavra como ekmek suaviza o k final em ğ diante de terminação vocálica: ekmeğe.

Exemplos

• Kahvaltıda yumurta yiyorum.No café da manhã eu como ovos.
• Sabah kahvaltı yapıyorum.De manhã eu tomo café da manhã.
• Ekmeğe tereyağı sürüyorum.Passo manteiga no pão.
• Reçel mi, bal mı istiyorsun?Você quer geleia ou mel?Nas duas perguntas a partícula vem separada depois da palavra, mas a vogal acompanha a palavra: reçel mi (e anterior) e bal mı (a posterior).
• Fırından iki simit alıyorum.Compro dois simit na padaria.Depois de um número, o alimento contado fica no singular: iki simit, nunca iki simitler. Fırından é fırın + -dan: da padaria.
• Beyaz peynir ve siyah zeytin çok lezzetli.O queijo branco e as azeitonas pretas são muito gostosos.Os adjetivos beyaz e siyah ficam antes do substantivo sem terminação, e um único çok lezzetli vale para os dois alimentos.
• tuzlusalgadotuz·lu-li / -lı / -lu / -lü: com, que tem
• yağsızsem gordurayağ·sızSem: -siz / -sız / -suz / -süz

Atenção

É comum dizer kahvaltı yiyorum, porque em português se «come» o café da manhã. Em turco o café da manhã se faz: kahvaltı yapıyorum, e os alimentos são comidos dentro dele: kahvaltıda yumurta yiyorum. A segunda armadilha é o pão: ekmek sozinho mantém o k, mas ekmeğe e ekmeği pedem ğ, nunca ekmeke.

Experimente

1. Acrescente a terminação -e a ekmek (pão): no pão.

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   ekmeğe

   ekmeğe: ekmek termina em k, que diante da terminação vocálica -e vira ğ; por isso não é ekmeke.

2. Complete com o verbo yapmak no presente contínuo: Estou tomando café da manhã.

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   yapıyorum

   yapıyorum: o café da manhã se faz, então o verbo é yapmak; o radical yap recebe -ıyor depois da vogal posterior a e então -um para «eu».

3. Escreva duas vezes a partícula interrogativa: Você quer geleia ou mel?

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   mi mı

   mi mı: reçel termina na vogal anterior e, logo mi; bal na posterior a, logo mı. As duas partículas são diferentes.

4. Acrescente o sufixo «com» a tuz (sal): salgado.

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   tuzlu

   tuzlu: a última vogal de tuz é u, posterior e arredondada, por isso o sufixo «com» é -lu e não -li.

Use hoje

Escreva três frases sobre o seu café da manhã: o que você come, o que passa no pão e o que compra para a mesa.